@מיכאלוש נראה שהתותחים פה ענו לך בגדול.
לגבי 1 פשוט תעתיק את קובץ ה apk לנתיב system/app , אין הבדל אם תעשה את זה על המכשיר נניח דרך סייר Mt Manager או שתערוך את מחיצת סיסטם במחשב ואז תצרוב אותה על המכשיר, זה אותו פעולה בעצם בכל הפעלה של המכשיר המערכת 'סורקת' את הקבצי מערכת ו'מתקינה' את האפליקציות שקיימות במערכת ולכן כמובן תבצע הפעלה מחדש לאחר העברת קובץ apk למערכת ושים לב שהאפליקציה אינה מותקנת על המכשיר בשביל שהשם חבילה לא יתנגש...
לגבי 2 מנסיון שלי המחיקה הכי פשוטה היא להיכנס עם סייר Mt Manager למערכת ולמחוק את התיקייה שבתוכה נמצא קובץ ה apk של האפליקציה שאותה אתה רוצה למחוק. בהצלחה